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Ni Yang blanchit une poignée de nouilles dans du bouillon de poisson et les servit dans dix tasses, les saupoudra de coriandre, d'oignon vert haché et d'ail émincé, avant de verser le bouillon final par-dessus. Ainsi, dix petites portions de Soupe de nouilles au poisson aigre furent achevées.
Bien que petites, les portions avaient un spectre complet de couleurs, d'odeurs et de saveurs.
Ni Yang tenait un plateau avec dix portions de nouilles et commença à interpeller bruyamment les passants, "Venez, venez, approchez, des nouilles gratuites à déguster, c'est tout gratuit !"
Entendant le mot 'gratuit', une femme d'âge moyen s'arrêta immédiatement et demanda, "Vous les donnez vraiment gratuitement ?"