—Yangyang, ¿por qué no hay palillos?
—Ni Yang se rió y dijo:
—Mamá, esto es cocina occidental. Las comidas occidentales se comen con tenedor y cuchillo. Mírame, sostengo el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha... —Mientras hablaba, Ni Yang cortó elegantemente un pedazo de bistec, lo ensartó con su tenedor y lo puso en su boca.
—¡Espera! —Ni Cuihua interrumpió sorprendida.
—¿Qué pasa, mamá? —preguntó Ni Yang, volviendo su mirada hacia Ni Cuihua confundida.
—Yangyang, esta carne no está cocida. ¡Todavía está sangrando! Deberían llevarla de vuelta rápido y cocinarla bien.
—Ni Yang sonrió levemente y explicó:
—Así es como se ve un bistec medio crudo. Es tierno y jugoso, y sabe delicioso.
—Ni Cuihua expresó su confusión:
—¿Cómo puedes comer carne que no está completamente cocida? ¿Y si te enfermas? ¿Y si contraes la enfermedad de la vaca loca?
—Ni Yang respondió: