章節 4331: 第4381章 实力不允许

　　当猪肝用盐水浸泡杀毒的当口，先把腰子从中间破开，削掉里面的骚筋，改花刀切块，里脊肉也切块备用。

　　锅里烧热水，放老陈醋和生姜八角茴香花椒。

　　等到水沸腾的时候把切成片儿的猪肝腰花里脊肉一块儿倒进锅里烫。

　　这一波可不是烫一下就捞起来去追求那种滑嫩的口感，这一波，杨若晴是要彻彻底底烫熟它们的。

　　在瓦市里花大价钱买的棚户里出来的辣椒，切成辣椒丝儿。

　　系两只洋葱，跟辣椒丝儿一块儿做配菜。

　　等会捞起猪肝腰花和里脊肉的时候，到时候油锅里先下辣椒丝儿和洋葱，炒出香味儿再放猪肝爆炒。

　　这种炒法是杨若晴自个摸索出来的吃法，不腻。

　　若是照着孙氏和王翠莲她们的做法，是直接锅里放油，油热了加入生姜大蒜和干辣子，煸出香味再放生猪肝等。

　　这种吃饭杨若晴不太能接受，感觉猪肝和腰花里面的血水都被锁在里面，吃的时候总有那么一星半点的腥味儿。

　　而她的这种做法就不一样了，因为辣椒和洋葱做配菜的缘故，荤素两种味道相辅相成，是一道非常完美的下酒菜。

　　此外，杨若晴弄了一道娃娃菜粉丝汤，油炸白糖花生米。

　　烧刀子不适合给子川喝，到时候喝出当初大安那种惨状就不好了，醇香且酒精含量少的果酒适合他们两个。

　　等到做好这些，才过去小半个时辰。

　　“骆夫人烧菜真是麻利，菜也烧得好看，又香。”仆妇发自真心的夸赞道。

　　杨若晴淡淡一笑，端起托盘送去了西屋。

　　“下酒菜来了，两位客官请开怀痛饮吧！”杨若晴把托盘放在书桌上，笑嘻嘻道。

　　左君墨看了眼面前的酒菜，露出一副陶醉的表情。

　　“晴儿真不愧是开大酒楼的，这酒菜做的真是如同画卷里画的那般！我这还没动筷子呢，就能感受到这份美味了！”

　　杨若晴笑着摆摆手，调侃道：“能伺候两位客官是小人的荣幸，两位客官请慢用。”

　　左君墨再笑，眼底一片温和。

　　沐子川笑不出来，他只是看着这桌上的饭菜，又抬头看着杨若晴。

　　“晴儿，有心了，多谢！”他道。

　　杨若晴勾唇，“子川，人生没有过不去的坎，甭管啥时候，你还有左大哥，有我，有棠伢子，有我们这些朋友在背后支持你呢。”

　　沐子川满脸动容，用力点点头：“我没事儿。”