章節 1141: 第一千一百四十五章 国内企业的反应与第二次考察

　　国内的餐饮企业老板可以说又惊又怒，彼此之间各种讨论，圈里流传着这两家企业究竟是什么来头的风言风语。

　　爱玛客有些人还听说过，但索迪斯绝大多数人都不知道是何方神圣。

　　最近杨振兴就听到了许多消息，很多国内餐饮企业老板都在问人家‘店开在哪里？’‘你有没有听说过’一类的话。

　　对此，已经了解了对方企业信息的杨振兴只想笑，又觉得很可悲。

　　人家在国内一家店都没有，走的是针对客户一对一的高端服务。

　　可就是这样，人家凭着自身经验击败了众多国内的餐饮公司，而且在奥组委对外公布信息以后，立刻放出话来，要在国内招募近两千名厨师。

　　连队伍都没有呢，就能直接抢下这么重要的订单，足以说明国内企业输的地方不是一点半点。

　　另一个阿美利加爱玛客比索迪斯更牛气。

　　索迪斯还放话招募厨师组建团队，爱玛客连人都不用招，人家自己本来就有庞大的东方厨师团队。

　　什么中餐啊、日料啊、韩餐啊、印餐啊、东南亚风味啊，什么菜式都可以提供。

　　包括这次，爱玛客公司也公布了将会提供以中餐为主的亚洲菜、西餐、地中海菜和清真菜四大类型。

　　别人已经亮出了手腕，国内企业之前不敢轻易接招，等人家拿到了单子，私底下又说这个说那个。

　　杨振兴除了觉得可悲，说实话真的没有其他感触。

　　同时也暴露出了国内餐饮行业或者说中餐在一些方面的弊端。

　　中餐因为很多问题，想要做到标准化生产是非常困难的，这一点以前曾经说过许多次。

　　制作同一道菜，有的厨师可能会多放一些盐，有的会少放一些，根本做不到标准统一。

　　标准无法统一，自然就做不到大规模批量生产，只有标准化和工业化才能实现。

　　一道菜从加工到制作，国外只需要一名厨师和一两个助手，国内可能需要好几个厨师才能完全解决问题。

　　那二十多万运动员和工作人员吃饭的问题，又该要多少人去解决？

　　总不能给二十万人做饭，要五十万人参与进来吧？

　　这样成本怎么办？人多了管理又该如何才能管理好？

　　国人有国人的传统，许多人觉得工业化生产的食物不如专业人士制作的更干净。

　　但想要走出国门，除了要消除歪果仁对国内文化的偏见与歧视，也应该接受先进的形式，接受市场的需求。