Sebaik sahaja telur binatang semangat diletakkan ke dalam kuali, bunyi desiran kedengaran. Minyak terpercik manakala asap berkepul keluar dari kuali. Aroma tebal keluar dari telur dan memenuhi ruang bilik.
Bu Fang memegang kuali dengan sebelah tangan, membenarkan cecair telur itu mengalir bebas di dalamnya dan bergumpal. Dalam sekelip mata, putih telur itu berkilauan dengan warna bersinar seperti jed yang indah. Di tengah-tengahnya, terdapat kuning telur yang begitu cantik bagaikan manikam kuning bersinar.
Bu Fang kelihatan tenang. Dia menggerak-gerakkan tangannya. Dalam sekelip mata, telur mata kerbau dicampak ke udara dan membuat balik kuang yang mengagumkan di langit sebelum jatuh semula ke dalam kuali.
Orang ramai kebingungan. Pandangan mereka tertumpu ke arah telur mata kerbau itu yang terbang dan jatuh semula ke dalam kuali. Kelakar juga melihat setiap kepala yang naik dan turun dengan serentak.