Chương 32: Katz-und-Maus-Spiel

In der Villa

Li An'an wusch das Gemüse, das sie gekauft hatte. Heute wollte sie ihr Spezialgericht, das Dongpo-Schweinefleisch, zubereiten. Sie kaufte auch einige Waldpilze, um ein Pfannengericht mit Fleisch zu kochen. Diese Pilze waren köstlich, und sie war sicher, dass Chu Yichen sie noch nie probiert hatte. Sie hoffte, dass sie seinen Test bestehen würde.

Sie machte sich an die Arbeit in der Küche. Zuerst spülte sie das Schweinefleisch ab und schnitt es in kleine Stücke. Dann mischte sie eine Honigweinmarinade für das Fleisch. Sie gab weißen Zucker in einen heißen Topf, um die Schmorflüssigkeit herzustellen. Dann brät sie den Schweinebauch bester Qualität unter Rühren an und gibt Sternanis, Zimt und andere Gewürze hinzu. Das Schweinefleisch wurde goldbraun gebraten und dann geschmort. Bald war die ganze Küche von einem reichen Duft erfüllt.