Chương 32: Jeu du chat et de la souris

À la Villa

Li An'an a lavé les légumes qu'elle avait achetés. Aujourd'hui, elle allait préparer son plat signature, le porc Dongpo. Elle avait aussi acheté des champignons sauvages pour cuisiner un sauté de viande. Ces champignons sauvages étaient délicieux, et elle était sûre que Chu Yichen ne les avait jamais goûtés auparavant. Elle espérait qu'elle réussirait son test.

Elle s'affairait dans la cuisine. D'abord, elle rinçait le porc et le découpait en petits morceaux. Ensuite, elle préparait une marinade de vin et de miel pour la viande. Elle mettait du sucre blanc dans une marmite chaude pour préparer le liquide de braisage. Puis, elle faisait sauter le ventre de porc de première qualité, et y ajoutait de l'anis étoilé, de la cannelle et d'autres épices. Le porc était cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis braisé. Bientôt, toute la cuisine était emplie d'un riche parfum.