Dentro de la olla, había una ración de paleta de cerdo hirviendo a fuego lento. Su piel grasa de color dátil se movía ligeramente sobre el plato blanco como la nieve, con lechuga verde fresca a su alrededor; sus imágenes golpeaban a cualquier espectador. Cuando Sheyan se metió un trozo de carne roja en la boca, inmediatamente sintió que se derretía en su boca. Su piel grasa estaba masticable por haber sido ligeramente quemada. Sheyan no pudo evitar meterse 2 o 3 cucharadas de arroz en la boca.
Las cebolletas largas en la capa más baja del plato tenían un sabor distinto, infiltrándose en el suculento exudado de la piel grasa; realzándola aún más con un aroma embriagador de condimentos. El significado de "grasa sin grasa" estaba totalmente infundido en el interior. El sabor de las paletillas de cerdo era claramente auténtico. Sheyan devoró su comida con avidez, e incluso empapó su arroz con la suntuosa salsa, antes de terminar su comida limpiamente.