บท 257: Kapitel 257 Abschiedskuss (4)

Nachdem die Rippchen gedünstet waren, begann Lin Yuan mit der Zubereitung der Taschenpfannkuchen. Eigentlich ist es ganz einfach, einen Pfannkuchen zu backen und dann verschiedene Fleischsorten und Gemüse in die Mitte zu füllen.

Aber diese scheinbar einfache Sache erfordert auch Geschicklichkeit, denn manche Leute müssen ein Messer benutzen, um die Mitte des Pfannkuchens vollständig aufzuschlitzen, während Lin Yuans Taschenpfannkuchen das nicht braucht, sondern nur die Ränder aufschlitzt. Die Mitte des Taschenpfannkuchens bildet natürlich Schichten, und das ist Lin Yuans kleines Geheimnis bei der Herstellung von Pfannkuchen.

Sie teilte den gut aufgegangenen Teig in handtellergroße Portionen, bestrich die Oberfläche mit einer Schicht Öl und zog die äußere Schicht nach innen. Das war Lin Yuans Geheimnis, wie man hohle Pfannkuchen macht.