Dans les rues de la Cité Impériale, dans une ruelle tranquille.
Un doux faisceau de lumière scintillait dans l'obscurité de la ruelle. À l'entrée de La petite boutique de Fang Fang, Blacky était allongé sur le ventre, respirant calmement dans un sommeil profond.
Les volets de la boutique étaient fermement fermés. De la cuisine émanaient les sons croustillants et mélodieux d'un couteau coupant contre une planche.
Les doigts fins de Bu Fang étaient éclaboussés par des gouttelettes d'eau. Couteau en main, il découpait en dés la carotte sur la planche à découper avec un rythme régulier. Le couteau se déplaçait à une vitesse stupéfiante, presque éblouissante. Bu Fang procédait avec ordre, sans aucun changement dans sa contenance. Il était évident que, pour lui, cette vitesse n'était pas encore impressionnante.