บท 393: 第397章 诱导和罐头

　　这家人马上就展示了一次红烧鱼肉的手艺，不过盐放的不少，对此方醒也只能是无奈。

　　在这种没有杀菌灭活之类手段的今天，只能用这种比较原始的方式来延长保存时间。

　　切成大段大段的鱼肉被大火烧好，然后又改成小火慢慢的炖。

　　方醒趁着这个时间就解说道：“红烧费材料，不过海鱼腥味大，若是不红烧，那些买家不爱吃。大家也可以出出主意，都试一试，看看哪一种方法能去掉海鱼的腥味。”

　　“盐要多放一点。”

　　方醒继续说道：“这能让鱼肉延缓腐烂，其次就是把鱼肉多煮煮，最好是让鱼骨头都酥透了。”

　　这边在说，那些渔民都聚精会神的听着。

　　徐庆看着这一幕，心中也有了些猜测，就拉过徐方达，低声说道：“你老师这是想照顾为父的生意呢！”

　　徐家在台州府也算得上是中等商家，只是后来徐方达进学后，徐庆就把生意转到了别人的身上挂着。

　　作为积年的生意人，徐庆马上就看出了这里面的商机。

　　“你老师果然是个厚道人啊！”

　　听到这话，徐方达点头道：“老师是好人，这段时间处理事情都带着我，说是让我不要变成个书呆子，那样他会把我逐出师门。”

　　徐庆喜道：“果然是文曲星下凡，你老师此举正是为父想做的啊！”

　　这一年多以来，徐方达就像是疯魔了般的在看那本数学第一册，然后整天在江边写写画画，别人都说老徐家出了个疯子。

　　那时候的徐方达谁的话都不听，把一家人愁的不行。

　　徐方达赧然道：“老师说我的性子适合去做研究，可也不能变成书呆子，还要强健体魄，观察世事。”

　　徐庆欣慰的道：“那为父就看看有什么能为兴和伯分忧的，也算是一番谢意吧。”

　　这时方醒已经拿起了一个陶罐，展示道：“大家都注意了，这个陶罐里面一定要清洗干净，然后用滚水煮或是蒸，再把弄好的鱼肉装进去。”

　　“记住了，一定要趁热装，然后就是密封。”方醒把陶罐和盖子放进边上的滚水里煮。

　　“伯爷，是不是用石灰桐油和白麻絮捣烂给坛子边上封起来啊？”

　　一个手脚粗糙的中年男子问道。

　　方醒点头道：“正是这个意思，不过一定要多试几次，免得做多了烂掉。”

　　方醒也是没招了，所以才想出这个办法来。

　　等了一会儿后，灶头那里直接就提前起锅了。