Une fois que l'œuf de la bête spirituelle fut placé dans le wok, il émit un bruit de grésillement, l'huile éclaboussa et un souffle de fumée s'échappa, imprégné du riche arôme de l'œuf qui parfuma instantanément la pièce.
Bu Fang tenait le wok d'une main, permettant à l'œuf liquide de couler librement à l'intérieur, coagulant. En peu de temps, le blanc d'œuf était scintillant d'une teinte lustrée comme un beau jade. Incrusté au centre du blanc se trouvait le jaune, aussi exquis qu'un topaze éblouissant.
L'expression de Bu Fang était sereine. Il secoua la main, et en un éclair, l'œuf au plat fut lancé dans les airs, faisant un somptueux salto sous la voûte céleste avant de retomber dans le wok.
La foule était perplexe. Leur regard suivait la trajectoire de l'œuf au plat, lancé puis retombant dans le wok. C'était comique de voir chaque tête se lever et s'abaisser à l'unisson.