Die roten Kartoffeln in Scheiben werden tagsüber in der Sonne getrocknet und am Abend eingesammelt. Wenn der nächtliche Tau auf die Kartoffelscheiben fällt, könnten sie leicht schimmeln, daher dürfen sie nicht dem Regen ausgesetzt werden. Eine Gruppe von Kindern, die gerade aus der Schule kamen oder nicht zur Schule gingen, sammelten die Kartoffelscheiben mit ihren großen und kleinen Händen auf, füllten ihre aus Bambus oder Weide geflochtenen Körbe und leerten diese dann in größere Bambusbehälter, bevor sie weitere Scheiben aufsammelten. Jiang He, Zhang Erya und eine Gruppe von Waisenkindern hasteten hin und her, wobei Feng Qingxue ihnen Arbeitspunkte zuteilte, entsprechend den Vorschlägen von Wang Zhenguo. Bei Sonnenaufgang am nächsten Tag wurden die gesammelten Kartoffelscheiben erneut ausgebreitet, um weiter zu trocknen. Dieser Vorgang wurde jeden Abend wiederholt. Sie wiederholten dies unermüdlich jeden Tag, bis die Kartoffelscheiben vollständig getrocknet waren.