Capítulo 17: Yakiniku en la Residencia Greyrat
Me puse a reflexionar.
¿Cómo podría transmitir a mi familia lo delicioso que es el arroz?
Hasta ahora, había hecho que Aisha preparara varios platos como onigiri y
TKG. Aisha tiene un toque verdaderamente genial, y todo lo que hacía era
delicioso.
[Nota: TKG significa Tamago Kake Gohan, que básicamente es huevo sobre arroz.]
Sin embargo, desafortunadamente, mi familia tenía la percepción de que
"Rudy está comiendo algo raro otra vez," y no parecía disfrutar tanto del
arroz.
Les gustaba el arroz frito, pero eso realmente no es lo mismo. Estoy seguro
de que Nanahoshi estaría de acuerdo. "El arroz frito es más como un plato
especial por su cuenta en comparación del arroz solo, ¿no crees.?"
¿Por qué no podían apreciar la grandeza del arroz?
Un día, mientras me preocupaba por este pensamiento, de repente me di
cuenta de algo.
Así es. En mi vida anterior, aunque el arroz era un alimento básico, no era el
plato principal.
El plato principal siempre era otra cosa, y el arroz estaba ahí para
complementarlo. De hecho, es el plato principal que mejor se combina con
el arroz el que generalmente se considera "delicioso."
Por ejemplo, salmón a la parrilla, chuleta de cerdo o curry.
Tal vez el arroz frito también sea así. O tal vez el curry sea algo similar. Sí, la
discriminación no es buena después de todo.
En cualquier caso, necesito un refuerzo para maximizar el sabor del arroz
simple: un plato principal sabroso.
Esa es la clave para transmitir la grandeza del arroz.
Entonces, ¿cuál sería la mejor opción?
Pensando en el refuerzo del arroz más querido en Japón, la respuesta era
clara.
Sí, "yakiniku." (Carne a la parrilla)
Y así, decidí hacer una barbacoa de yakiniku en el jardín.
Construí una gran hoguera, hice una parrilla y preparé carbón y carne.
Mis esposas, con una ligera expresión de exasperación, pensaron "Rudy está
haciendo algo raro otra vez..." pero una vez que entendieron que solo quería
darles a los niños una comida al estilo aventurero, ayudaron con
entusiasmo.
Seleccionar la carne fue la tarea más meticulosa. Después de todo, no hay
muchos países en este mundo que críen ganado para carne.
La carne de res es consumida principalmente por la élite adinerada, y rara
vez se encuentra en los mercados generales.
No es tan fácil encontrar carne de res que tenga la cantidad justa de grasa,
pero que sea tierna y lo suficientemente sabrosa como para cortarla y
asarla.
...O eso pensé, pero después de investigar un poco, resultó que Orsted sabía
dónde encontrar ese tipo de carne en el Continente de Begaritt.
Allí, encontramos una criatura llamada Aurlox de Arena, similar a una vaca.
Después de cazarla, desollarla y asarla, descubrimos que tenía una textura y
sabor muy cercanos a la carne de res.
Trajimos la carne de vuelta, la dividimos en diferentes cortes y marinamos
algunos de ellos en una salsa dulce y picante.
Y, por supuesto, mucho arroz.
Considerando nuestro grupo, probablemente podríamos acabar con una
vaca entera, así que también preparamos algo de pollo como respaldo. Las
preparaciones estaban completas.
Y así comenzó el yakiniku en la residencia Greyrat.
Nos reunimos alrededor de la hoguera, cada uno asando su propia carne,
sumergiéndola en la salsa, a veces comiéndola sin aderezos, y disfrutándola
mientras estaba caliente.
No sería una exageración llamarlo una barbacoa. Sin embargo, hacer una
barbacoa típicamente implica asar lentamente grandes trozos de carne, y
dado que estábamos tratando principalmente con carne en rodajas finas,
llamarlo yakiniku parecía más apropiado.
"Por favor, sigan los pasos que hago e intenten comerlo de esta manera."
Hablé tan solemne como pude, luego procedí a asar la carne marinada y
tierna en la parrilla, la coloqué encima de un cuenco de arroz y tomé un
bocado. A medida que la dulzura se extendía por mi boca, me llevé una
cucharada de arroz. Delicioso.
Sí, esto era.
Aunque soy del tipo de persona que puede comer arroz solo, los
principiantes podrían necesitar algo de carne para acompañarlo.
"¡Wow!"
Sorprendentemente, Lara fue la más intrigada. Inmediatamente colocó
varios trozos de carne preparada en la parrilla. Al ver la carne chisporrotear,
sus ojos brillaban. Quizás solo estaba divirtiéndose asando la carne, pero
mientras estuviera interesada, eso estaba bien.
Siguiendo su ejemplo, mis esposas y los otros niños comenzaron a asar
carne también. Después de que Lilia terminó de servir el arroz a todos, miró
ligeramente desconcertada, preguntando: "¿Qué debo hacer?" El yakiniku
se trata de asar tu propia carne y disfrutarla tú mismo... aunque, ayuda a
Zenith con su porción por favor.
Unos minutos más tarde, sentí que mi estrategia había tenido éxito.
"¡Más arroz, por favor!"
Ars y Sieg, e incluso Eris, comenzaron a pedir más arroz. Todos estaban
disfrutando de sus comidas.
Comer arroz con carne. Esta era la respuesta correcta después de todo.
Finalmente sentí que había introducido con éxito la cultura del arroz en este
mundo. O eso pensé.
...Pero entonces mis ojos cayeron sobre la chica a mi lado que estaba asando
carne con entusiasmo.
El arroz junto a ella estaba intacto.
"...Lara, deberías comer algo de arroz también."
"¿Por qué? La carne sabe mejor. Si como arroz, no podré comer tanta carne.
Incluso Leo no está comiendo arroz."
Lara miró a Leo, quien estaba devorando un trozo de carne cruda a poca
distancia.
Leo nos miró brevemente, como diciendo, "¿Qué pasa?" pero luego
rápidamente volvió su mirada a la carne cruda, como diciendo "Te lo dejo a
ti."
Leo ocasionalmente reprendía a Lara, pero solo cuando hacía algo
universalmente incorrecto. Esta vez, parecía que lo dejaba en mis manos ya
que era mi propia preferencia.
"...Bueno, supongo que eso también está bien."
Incapaz de encontrar las palabras adecuadas, forcé esa respuesta.
Después de todo, no es obligatorio comer arroz con yakiniku.
Basándome en este éxito, continué desarrollando platos que
complementaran el arroz, pero esa es otra historia.
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