章 1133: 第一千一百四十三章  再给他上一课

　　室内那张书桌上，除了几个还没解盖的盘子外，最中间的是一口造型比较特别铜制锅，它的中间有一个类似烟囱一样造型的结构冒了出来，里面正放着一些烧红了的木炭，让烟囱外围的国内热气腾腾冒着烟雾，也使得整个房间都弥漫着甘甜和肉香。

　　“咕咚咕咚”沸腾的汤水中，略带黄色的酸白菜漂浮其中、上下起伏。

　　拉文克劳一家三口正围坐在这张方桌旁边，吃得正酣畅。

　　此时的卢娜正端起了羊肉盘子，倒过来盘底向上，只见羊肉紧紧贴住盘子，一点要掉下来的迹象都没有：“不掉下来就是好羊肉吗？”

　　“还有我的好刀工~”艾伦见没有食欲的卢娜吃得比较开心有些自得，“秋·张父母家没有这玩意，我用妈妈腌得德式酸菜代替的，但味道应该差不多，之前看父亲吃烤猪肘时，他说过这一缸腌制的味道比以往都要好。”

　　“在腌酸菜的时候，我有给奶奶帮忙。”海莲娜用银汤匙维持着中世纪宫廷礼仪喝了一口汤后，优雅地用餐巾擦了擦嘴角，语气很是自豪，“奶奶说如果是秋冬的包菜更紧实，现在这个季节的有些软，不然会更爽脆。”

　　“海莲娜做的？你最近状态的切换已经很熟练了呀…”艾伦看女儿模样也有些多少为人父的感觉夸奖了几句，“你怎么做的给你爸爸和妈妈介绍一下。”

　　“父亲，就是小茴香和盐，奶奶加了一小点白脱牛奶帮助发酵。”海莲娜见父亲如她愿问了下去有些高兴，“然后把包菜整片的叶子垫到腌酸菜的陶制坛底，奶奶说她没问为什么这么做只是保持传统，然后就把那些切成细丝的包菜铺一层，然后加盐和小茴香后用手把盐搓进包菜丝里，直到菜叶表面破损为止…这样菜里的水份就会分解出来…”海莲娜看着艾伦认真说道，“然后如此反复直到把腌菜杠填满后在上面用两片石头把包菜压在渗出来的汁水下面，最后盖上盖子在坛边隆起的边和盖子之间注水让内部和外部的空气隔绝…夏天腌两个星期就可以了，但夏天似乎要三个星期？”（作者注：找了德国酸菜的制作流程，发现和东北酸菜也差不多，怪不得吃起来味道也差不多。）

　　“你在学下去可比爸爸厉害了多了。”艾伦见女儿少见的说了这么多话知道她在等着被夸奖，“我说今天这个酸菜铜火锅为什么这么好吃，我只是把东西放进去煮一煮，能这么好吃还是你的功劳啊”