章 1026: Kapitel 10025, ein Stapel von SH * t

Ausländische Restaurants achteten nicht auf die Geschwindigkeit der Lieferung, mit Ausnahme der Schnellrestaurants.

Im Allgemeinen brauchten die meisten köstlichen Speisen eine gewisse Zeit zum Kochen.

Um sicherzustellen, dass die frischesten Zutaten verwendet werden können, wurden viele der Speisen von Grund auf neu zubereitet und nicht zu Halbfertigprodukten verarbeitet.

Diese Dinge konnten in chinesischen Restaurants nicht allzu lange aufgeschoben werden, da die Küche in chinesischen Restaurants voll besetzt war. Jeder hatte seine eigenen Prozesse und Gerichte, für die er verantwortlich war.

In ausländischen Restaurants war das anders. Ihr größtes Problem war, dass sie nicht genügend Arbeitskräfte hatten, weil die Arbeitskosten zu hoch waren.

Vor allem in kleinen Restaurants kümmerte sich meist ein einziger Koch um alle Abläufe von Anfang bis Ende. Nachdem ein Gericht fertig war, wurde das nächste zubereitet.