章 1276: 1257.海上炖羊肉（2/10，感谢SylvesterVZ盟主的打赏）

　　秦时鸥气的翻白眼，问道：“在家里你就是这么做炖羊排的？”

　　公牛理所当然的说道：“当然不是--在家都是安娜做饭，不过我看她就是这么用水煮，煮出来味道还不错呢。”

　　秦大官人没好气的踹了他一脚让他滚蛋，怒道：“不错你个咸鸭蛋，看老子来做。”

　　公牛讪笑，赶紧让开说道：“那还是BOSS动手吧，您的烹调水平当然是最厉害的。”

　　尼尔森倚在门口笑道：“公牛，这个马屁拍的不错，再来一个，也拍我一下。”

　　“法克鱿，尼尔森！”公牛对他竖起中指，“我给你脸拍一巴掌你要不要？”

　　布坎南的羊肉质地比较好，只是数量少，否则可以制霸东加拿大的肉市场。

　　秦时鸥平时买肉都是捡好的买，羊肉有时候就买布坎南出产的肉，渔夫们都说他很奢侈。

　　要知道，加拿大人以肉为主食，牛羊禽畜都是规模化养殖，吃肉很便宜，普通羊肉一磅四加元、五加元的样子，而布坎南的羊肉呢？一磅价格得十五加元，足足贵了三四倍！

　　当然，秦时鸥觉得这玩意儿也是物有所值，加拿大的好肉比普通肉不光好吃，也更安全、更健康。

　　虽然加拿大的食品安全监测机构一直说他们在严格控制牧场的激素、药物使用量，可他们不可能监测到面面俱全，进入市场的肉总有出问题的。

　　食品安全问题在加拿大，现在也是百姓们关注的主要问题之一。

　　布坎南的羊肉基本上不用担心激素和药物滥用问题，因为这里的肉检测是最严格的，最终销售进入的可都是有钱人购物车，吃起来放心。

　　用普通的羊排炖汤，那需要先用水焯一遍，否则肉里含有很多饱和油脂和脏东西，有害健康。布坎南的羊排没有这个必要，用水炖的时候没有白色油脂浮在水面，炖出的都是清澈的油水。

　　秦时鸥摸索过，这种羊排不要直接炖，而是先用油炸一遍。

　　当他烧开油将剁吧好的羊排放入锅子里的时候，公牛挠挠头道：“噢，船长，你想吃炸羊排呀？我家里还有一些小羊排，那个最适合炸着吃了，回头我给你送去。”

　　秦时鸥继续翻白眼，他当然不是要吃炸羊排，这羊排只要在滚油里滚一圈泛出金黄色泽就要捞出来，一会就炸完了。

　　然后，他找了一下冰箱，里面有一些山香菇，都是春天时候采了晒干的。

　　用开水泡好，秦时鸥讲山香菇放进炖锅里，又往里倒入一些料酒，配上切成大块的葱、姜，先炖几分钟，再放上炸成金黄色的羊排。