章 39: 老字号
老于和二叔还有巧玲一起去集上了，老于道：“二叔，你算一下上次砍椽子几个人？巧玲，学校返修时义务帮忙的有几个人？”
“砍树那天总共六个人。”二叔道。
“帮忙的前前后后有八个人，有的头天在，第二天就没来，有的后来来的，有四五个是一直在。”巧玲也答道。
“我是这样打算的，砍椽子就一天，那六个人，到时一人给五斤猪肉。返修学校天天在的这几个人，每人十斤，再给一条烟，帮忙一两天的，也给五斤猪肉，你们看怎么样？”老于道。“为啥不给钱呢，没法给他们算，又不是顶着在干活的，给钱的话他们又该说多了少了的，给上东西，他们还会高兴，因为活没白干，让那些没有去帮忙的人也看看，活不是白干的。以后再干什么义务活了他们也会积极参与的。”
巧玲听了没有说什么，因为她不是村委人员，并不想参与到这些事里面。二叔道：“这不是一笔小数，我们哪来那么多钱？”
老于道：“二叔，你先算算大概需要多少钱，等我们回去了好好商量。还有今天来表演的这几个人也得算上。”
“振南哥，寄打算几点回去，我去看看给青峰买一身衣服，就不跟你们在一起了，等会我去你车那里等你们吧。”巧玲道。
“没事，你转吧，我们下午在车那里集合就行，等人齐了再回去。”老于道。
“振南，那我也去转转买点年货。”二叔看到巧玲走了，也说道。
“二叔，你看快中午了，带我去欠账的那个饭店里咱吃个饭，顺便把帐给还了。”老于看看时间，已经十一点了，本来想着叫上巧玲一起吃饭的，后来想了下，有些事还是先让她知道最好。
“那个饭店不远，咱们走去的话十分钟左右。”二叔道。
穿过拥挤的人流，二叔带领着老于来到了那个饭店，门口一块黑底金字的大匾，上面写着“嵩岳酒家”。这家饭店在镇上算是一家较大的饭店了，有些年头，一楼是个大厅，摆了有几十张餐桌，靠墙的都是四人台，中间都是圆桌。下面是小吃和单点小菜，人少的话就在下面吃饭。最具特色的是猪头肉夹馍，牛肉水煎包，肚丝汤、连汤肉片等，一般人来吃饭都是调一斤猪头肉，几个刚出炉的饼，再配上一碗酸辣肚丝汤，或者买几个水煎包，配着一碗汤，价格不贵，又能过瘾，每天来吃饭的很多。附近很是出名的，很多人专门跑到这里吃。二楼上是包间，炒菜也很净致，山珍野味都有，厨师手艺也好，用料也讲究，再加上二楼环境也不错，价格实惠，很多人请客都会选择这里。
老于跟二叔到这里选了个靠窗的座位坐好，服务员就送上了菜单，按着二叔介绍的，点了一斤猪头肉，四个饼，两碗酸辣肚丝汤，再加上四个水煎包。不久，猪头肉和饼就上来了，卤好的猪头肉，切成薄片，配黄瓜丝和青椒丝，用料汁调好，刚出炉酥脆的饼，用刀在边上划了一条口，拿筷子夹些调好的猪头肉放进去，饼变的圆滚滚的，咬上一口，外面酥脆，里面的肉香而不腻，加上黄瓜丝和青椒丝，给人特爽口的感觉，再喝上一口酸辣肚丝汤，美味至极，给人一种特满足的感觉。水煎包个大皮薄，上下金黄，外酥里嫩，牛肉的陷鲜香至极，口感独特，想起了自己小时候经常站在卖水煎包的摊前看着那些滋滋作响的水煎包流口水，老于不由的笑了起来。
吃过饭，老于来到柜台前，跟里面的服务员说了要结清于家寨的欠款，服务员在柜子里找出一本蓝皮的账本，找到德远叔的那页帐，收银员道：“签单十次，一共是一千八百六十。”
老于看了一下账单，最多的一次五百八，有三次三百多的，还有几次几十块钱的，就说道：“今天的是多少？”
收银员道：“肉是八块，饼和水煎包是三块，两碗汤是五块。一共十六块。”
老于付完钱叫收银员把签单的那部分开了一张收据，装好后就跟二叔出去了。
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