章 97: 第97章 高価な朝食
肉のことを思えば、于母さんは一瞬停止した後、首を振った。「君が作るものほど美味しいとは思えないが、その技術は確かに素晴らしい。そのうち試してみましょう、味わいを変えてみるのもいいわ。午後には城を出て、私たちの荘に行きましょう。そこには甘いメロンとセイヨウアンズが熟す頃かしら。それを摘んで帰って食べましょう。夜、帰る気がなければ、荘で一晩泊まればいいわ。明日の朝には再び書院に戻りましょう」
話した後、于母さんは行程を再度詳細に計算し、大きな太ももをパチンと叩いた。「あらや、私たちはまず銀行に行って、銀を預けなければならないわ」
これが最も重要なこと、そうでなければ、多数の銀を持ち歩くのは迷惑で、いつも心配してしまう、そして他人がそれを気にかけるのを怖がってしまう。
萧念織は一方でその話を聞き、頷き続けた。于母さんがこれ以上何も言わないのを確認した後で、彼女は好奇心から質問した。「私たちはすぐに外出休息を取るのですか？」
その点について、于母さんは非常に真っ直ぐで堂々としていた。「私たちはこれだけの日数働いてきました、早く休息を取るべきです。もし王とミニ地方領主がいなければ、昨日休むことができたわ」
話し終えた後、萧念織が心理的な負担を感じているのではないかと心配して、于母さんは考えてから、静かに言った。「今日は畑で働かなかったし、野菜も摘みにくいから、何もすることがない。だから私たちがいなくても問題ないわ」
これを聞いて、萧念織の心に一抹の罪悪感が生まれ、心の中で言った：他の時に私たちがいなくても、何も問題はない。
しかし、このことは言わない方がいい、師匠があなたに遊びを教えてくれているのに、あなたが裏切って師匠を売る、何人もが事をしますか。
前回萧邸に戻った時はほんの一瞥だったし、それ以降はずっと萧邸に滞在していたので、京城を詳細に観光したことはなかった。
今回来たのは、好奇心と期待を抱いていたからだ。
于母さんのフェイスブラシを使って、二人はすぐに城に入った。
最初のことは、銀行に直行して銀を預けることだった。
それが済んだ後、一番賑やかな長安街に行った。
この時点で、京城の通りはすでに活気に満ちていた。
長安街はメインストリートで、最もにぎやかな場所です。
通りの入り口や裏道、至るところから煙が立ち上っており、それに伴って美食の香りや世俗的な活気が広がっている。
萧念織は、于母さんが連れて行ってくれるので、すでに卢景元と面識がある。そのため、彼女の今の心境はすでに無気力になっていた。
幕篱？
つけない。
好きにさせておけばいい。
最悪、魚死網破だ！
自我を解放すると、前回の堅さとは違って、今回の萧念織は久しぶりの自由と喜びを感じた。
于母さんは京城の内部の状況については、詳しくない場所が多い。
長安街に入ると、于母さんは自分が食べておいしかったと思う朝食屋を選んだ。
店に入った後、于母さんは萧念織にこの店のことを小声で説明した。「この店のラムパイは良いし、アーモンドの白砂糖の粥も美味しいし、ピクルスもなかなか美味しいわよ」
この店は街角の小食堂とは異なり、ダイニングルーム全体が店舗になっている。
于母さんは外がうるさいと感じていたので、萧念織を連れて1階の大広間に入った。
窓際の席を選んで座った後、ウェイターが来て、「お客様、何にしますか？」と尋ねた。
朝食屋にはメニューがなく、何が食べたいかをウェイターに尋ねることしかできない。
于母さんは以前に来たことがあるようで、最初に注文した。「2つのラムパイ、2皿のピクルス、1皿のジンジャーミルク蒸しパン、1つの砂糖パンケーキ」
そこまで話した後、于母さんは顔を向けて、萧念織に小声で言った。「この店のアーモンドの白砂糖の粥は美味しいわよ、モンゴ豆の甘いお粥もいいの。どちらが好き？八宝粥や挽肉のお粥もとても美味しいわよ」。
于母さんは甘いものが好きなので、好きな粥もその方向になる。
萧念織は朝食には軽いものを食べたいので、モンゴ豆の甘いお粥を選んだ。
料理が運ばれてきた後、萧念織は最初にお粥を一口試した。
良かった、大丈夫、そんなに甘くない。
今、粗糖は貴重なものなので、たとえ使っていても、そんなにたくさんは使わないでしょう。
萧念織にとっては、ちょうどよい甘さだ。
モンゴ豆と白米がきれいに煮られて、暖かい状態で食べられるようになった。軽く一口飲み、すっと胃に流れ込み、心も胃も暖かくなる。
砂糖の甘い香りと一緒に、この粥の幸せ感が高まる。
もちろん、甘いものが苦手な人が飲むと、ちょっと抵抗があるかもしれない。
ジンジャーミルクの蒸しパンは、一皿に三つ入っていて、型抜きで小さな四角い形に作られている。ジンジャーミルクの粉を入れたから、蒸し上げたジンジャーミルクのパンには、ちょっと誘うような柔らかい黄色がついている。
萧念織はしばらく観察した後に、一つつまんで、ゆっくりと一口かじった。
柔らかくて爽やかな味で、でも辛くはない。
よくかむと、少しジンジャーのスパイシーさが感じられる。少し辛さを感じるけど、すぐにモルトの香りに包まれて、最後には口の中に少し余韻が残るだけで、辛さは感じられなくなる。
于母さんはすでに美味しそうに甘いお粥を飲んでパンケーキを食べている。時折小さなおやつを摘む。彼女の全体的な様子は、一言で表すならば、「楽しむ」だ。
于母さんにとっては、甘いものが全てを救ってくれるかもしれない。
ラムパイは看板メニューだったので、萧念織は考えた後、食べていたジンジャーミルクの蒸しパンを食べ終わり、ラムパイを一つつまんだ。
ラムパイは大きいが、とても薄い。これは、パン職人の熟練したパン作りの技術と、焼き上げる技術が必要だ。
萧念織は二度見した後、一口かじった。
薄皮で、肉詰めが厚い。肉の旨味が豊かでジューシー。
萧念織ははっきりと肉をかじった瞬間、肉汁が口の中で軽く弾けることを感じる。少量だが、はっきりとした肉の旨味を感じることができる。
ラムは手入れがよくされていて、多くの食通にとってはまだ少しゲーム味があるかもしれませんが、萧念织にとっては、これはすでに非常によく作られています。
ラムの味は良くなってきて、肉詰めも柔らかく、ラムの新鮮な香りを保ちながら、他の調味料も十分に染み込んでいます。しかも、ラム自体に影響を与えることもありません。
朝食屋さんの看板料理になるには、やはり萧念织が思うに、結構な技量が必要だと思います。
二つのピクルスがあります、一つはきゅうりのもの、もう一つは、おそらく野菜だと思われます。なぜなら、それらは漬物にされているからです。だから、食感はまあまあといったところです。
しかし、ラムパイは本当にすばらしく、ショウガミルクの蒸しパンもそれなりに良く、比較的には、粥の味は普通です。
しかし、それでも萧念织は満足感を覚えました。
やっぱり自分が料理を作らずに、出来立てを食べるときの感じは、今の于母さんの状態：楽しむ！
師と弟子二人で美味しく朝食を食べた後、萧念织は支払いに驚きました。
二人で朝食を食べて、なんと50銭も使ってしまった！！！
萧念織は表面では見せかけず、しかし心の中では驚いています。
京城の物価は、いつの時代でも、常に恐ろしいものです！
それでも、驚きは驚きで、しかし萧念織がお金を出すことはなかった。
師弟が一緒に食事に出かけたら、どうして師匠に払わせる道理があるんだ？
しかし、手が袖に入る前に、于母さんに阻止されました。「私がいるじゃないか、あなたがお金を出す必要はないよ」。
于母さんはすぐさま会計を済ませ、萧念織を引き連れてお店を出ました。
朝食を食べた後、二人はとても満足していました。萧念織はまだ朝食屋の物価について考えていました。
萧念織が目を細めて考えているのを見て、于母さんはたぶんその子が何を考えているのか想像できた。彼女は笑いを堪えられず、軽く肘で少女の腕を突いて、静かに言った。「やっぱり、私たちの学院はいいだろう？安くて量が多くて満腹まで食べられる、本当にいいところだね！」
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