Bab 507: 511 询问克劳德

　　“目前酒庄里种植的是黑皮诺，虽然娇贵些，但是黑皮诺葡萄酒很受欢迎。”伍德指着远处的一大片葡萄树得意地说道。

　　原产法国勃艮第（Burgundy)，栽培历史悠久，栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪。黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。

　　这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓，黑樱桃的香气，成熟后展现出复杂的蘑菇、?果穗小，圆锥或圆柱形，有副穗。?果穗小，圆锥或圆柱形，有副穗。?动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受，上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。

　　黑皮诺源自法国，对气候非常挑剔，它的老家法国勃艮第表现最为完美，在近二十年间德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区的黑皮诺的表现越来越优越，也有新世界地区如美国的俄勒冈州，新西兰的马尔堡、马丁堡，澳大利亚的雅拉谷等产区出产高品质黑品诺葡萄酒。

　　“我记得拉菲酒庄和拉图酒庄用得主要是霞多丽和品丽珠吧，难道你觉得自己的酒庄在他们之间会显得更好，也更能够驾驭得了黑皮诺吗？”曾巩闻言，觉得伍德的酒庄选择黑皮诺根本就是一个错误的选择。

　　“呵呵，这可不是我的选择，而是圣橡木酒庄的传统，自从1885年法国制定红酒分级制度以来就是这样子的，甚至现在酒庄里还残存着当年的老树呢，他们可是存在了一百多年了，基本上整个法国都很难找到这么老的植株了。”伍德苦笑地说道，如果不是考虑到树龄问题，甚至想将他们运到美国种植了。

　　“那你准备怎么办？真的就把这些在美度区显得尤为珍贵的黑皮诺全部砍光？”曾巩虽然认为黑皮诺在这里生长发挥不出自身的最佳状态，但也不认同这种一刀切的做法，万一找到解决方案之后，在这里用黑皮诺酿酒能够酿出来特殊的味道。那个时候可就是追悔莫及了。

　　“那你说怎么办？可能这里真的不适合种植黑皮诺。”伍德垂头丧气地说道。