Setelah mengukus iga, Lin Yuan mulai membuat kue saku. Sebenarnya, membuat kue saku cukup sederhana, tidak lebih dari memasak pancake terlebih dahulu, kemudian mengisinya dengan berbagai daging dan sayuran di tengahnya.
Tetapi hal yang tampak sederhana ini juga memerlukan keahlian, karena beberapa orang perlu menggunakan pisau untuk membuka bagian tengah pancake sepenuhnya, sementara kue saku Lin Yuan tidak memerlukan itu, hanya membuka tepiannya saja. Bagian tengah kue saku secara alami membentuk lapisan, dan itu adalah rahasia kecil Lin Yuan dalam membuat pancake.
Dia membagi adonan yang sudah mengembang menjadi bagian-bagian seukuran telapak tangan, kemudian mengoleskan lapisan minyak di permukaannya dan mengumpulkan lapisan luarnya ke dalam. Itu adalah rahasia Lin Yuan untuk membuat pancake berongga.