Capítulo 16: Capítulo 016 Vinagre de Arroz e Tofu
O tofu feito de Physalis tem um sabor mais forte de tofu e um gosto duradouro comparado ao tofu feito de salmoura. Ele também evita o potencial ônus que o cloreto de sódio poderia impor ao corpo. Portanto, é um tipo de tofu que nunca cansa mesmo depois de comer muito dele.
É precisamente por isso que o tofu inicialmente feito pela Sra. Wen tinha um sabor tão bom e, por isso, tinha boa aceitação no mercado.
Mas agora, eles não tinham nem Physalis fermentada nem salmoura disponíveis.
Zhuang Qingsui estava claramente ciente disso, suas sobrancelhas franzidas: "Irmã, isso significa que não podemos fazer tofu...?"
Enquanto falava, um soluço sufocou sua voz.
Desde moer os feijões na noite anterior até agora, quando a lua já se pusera, as duas trabalharam por quase uma noite inteira. Elas terminaram de ferver o leite de soja, após adicionar o pudim de tofu seria o passo final para moldar o tofu, mas, infelizmente, faltava-lhes o iniciador...
Em outras palavras, todo o esforço delas poderia ter sido em vão. Elas não poderiam alugar a loja de tofu e se quisessem ganhar dinheiro, teriam que encontrar outra maneira.
Todos os seus planos e trabalho árduo foram em vão...
Foi realmente decepcionante ter desperdiçado todo esse tempo e esforço, e toda a esperança que as preenchia de repente desapareceu. Essa sensação de perda era indescritível.
Não é de admirar que Zhuang Qingsui de repente se sentisse como uma berinjela batida pela geada.
"Não se preocupe, eu tenho uma solução." Zhuang Qingning desarrumou o cabelo de Zhuang Qingsui, sorrindo.
"Irmã tem uma solução?" Zhuang Qingsui fungou, olhando para ela com descrença, com a voz embargada: "O ditado antigo é verdadeiro, 'um cozinheiro ardiloso não pode fazer algo do nada.' Não temos Physalis nem salmoura, como você faria tofu...?"
Apesar de como Zhuang Qingsui confiava em sua irmã Zhuang Qingning, ela também sentia que não havia solução naquele momento.
"Podemos não ter Physalis e salmoura, mas temos isso."
Zhuang Qingning trouxe uma grande tigela com um sorriso.
"O que é isso...?"
Zhuang Qingsui olhou para o líquido transparente na tigela, após examiná-lo por um bom tempo, ela o cheirou e ficou incrivelmente surpresa: "Isso é vinagre de arroz?"
"Sim, é vinagre de arroz." Zhuang Qingning assentiu.
"Irmã, você planeja fazer tofu com vinagre de arroz?"
Zhuang Qingsui levantou a voz surpresa: "Mas... Eu nunca ouvi falar de fazer tofu com vinagre de arroz antes, isso vai funcionar?"
"Se vai funcionar ou não, vamos tentar primeiro." Zhuang Qingning sorriu: "De qualquer forma, não temos melhores opções agora."
"Isso é verdade..." Zhuang Qingsui assentiu um pouco atordoada: "Vamos tentar, então."
Sucesso ou fracasso, pelo menos elas terão um resultado, o que é melhor do que simplesmente ficar sentadas sem fazer nada.
Zhuang Qingning diluiu o vinagre de arroz com água em uma tigela próxima. Enquanto Zhuang Qingsui não estava prestando atenção, ela adicionou uma gota da Receita Secreta Básica de Fabricação de Tofu, em seguida, lentamente mexeu o vinagre de arroz diluído em um movimento circular no leite de soja frio no tanque.
"Pronto." Zhuang Qingning guardou a tigela e o balde que haviam sido usados para segurar o vinagre.
Enquanto isso, os olhos de Zhuang Qingsui nunca deixaram o tanque, rezando em seu coração que esse método funcionasse.
O leite de soja que teve vinagre de arroz adicionado ainda não estava completamente calmo devido à agitação, e estava criando ondas. Conforme as ondas gradualmente se assentavam, o leite de soja originalmente puro e branco começou a mudar.
Líquido transparente e amarelo-verde gradualmente emergiu, e substâncias semelhantes a flocos gradualmente se solidificaram juntas, afundando lentamente no fundo.
"Irmã, o vinagre de arroz realmente funciona para engrossar o tofu!" Zhuang Qingsui exclamou, abraçando Zhuang Qingning que estava ao seu lado, apontando empolgada para o tanque: "Olha, pudim de tofu, tem tanto pudim de tofu."
"Viu, minha solução funciona, não é?" Zhuang Qingning levantou as sobrancelhas.
Este método de fazer tofu com vinagre de arroz, ela só sabia sobre isso mas não tinha que usar em sua vida anterior, pois sempre tinha materiais suficientes ao fazer tofu. Portanto, antes de fazer esse pudim de tofu, a firmeza de Zhuang Qingning era apenas para confortar Zhuang Qingsui; ela não tinha certeza completa do sucesso.
Tendo um bom resultado na primeira tentativa, Zhuang Qingning soltou um longo suspiro de alívio.
"Irmã é realmente incrível!"
Estava errado não acreditar em sua irmã e duvidar dela mais cedo.
Tudo o que sua irmã diz que pode fazer, ela pode fazer!
A boca de Zhuang Qingsui curvou-se em um largo sorriso.
"Venha me ajudar a acender o fogo. Precisamos alimentar o fogão para que o pudim de tofu fique ainda melhor," Zhuang Qingning, após inspecionar o pudim de tofu na panela, sorriu.
"Certo." Zhuang Qingsui foi feliz acender o fogo.
O fogão foi reacendido, e a grande panela gradualmente começou a esquentar, e mais e mais pudim de tofu solidificava dentro dela, ficando maior e maior.
Uma vez que o pudim de tofu estava quase solidificado, Zhuang Qingning moveu o equipamento usado para moldar o tofu, estendeu um pano fino que podia drenar o leite de soja mas prevenir que o pudim de tofu vazasse, e colocou o pudim de tofu dentro.
O pudim de tofu foi todo embalado no molde, o pano fino foi amarrado, e a prancha de prensagem foi colocada em posição, seguida pela colocação dos objetos pesados usados para pressionar.
O leite de soja fluía como um pequeno córrego. Zhuang Qingning coletou vários baldes e os colocou em um tanque limpo próximo para fermentar em Physalis para a próxima vez, e o resto foi permitido fluir ao longo da calha de água pavimentada com pedra azul na loja de tofu.
No inverno, algumas pessoas vinham à entrada da loja de tofu para lavar suas roupas com o leite de soja quente porque não gostavam da água fria do poço. Agora que o tempo estava quente, ninguém vinha pelo leite de soja, que fluía ao longo da calha de água e para a grama selvagem na entrada da vila.
Lentamente, não havia mais leite de soja se infiltrando no molde, indicando que o tofu estava quase bem prensado.
As irmãs removeram os objetos pesados usados para pressionar o tofu, levantaram o pano fino, e o tofu macio e tenro apareceu diante de seus olhos.
[Ding, parabéns à anfitriã por desencadear a Tarefa de Fabricação de Tofu, fazendo com sucesso seu primeiro pedaço de tofu, recompensa: duas garrafas da Receita Secreta Básica de Fabricação de Tofu, Proficiência na Fabricação de Tofu +1. Uma vez que a proficiência acumulada atinja 166, você pode atualizar para a Receita Intermediária de Fabricação de Tofu e desbloquear a Receita Secreta Intermediária de Fabricação de Tofu.]
Excelente, excelente, atualização gratuita e há recompensas.
Xiaowu, esse sistema não é ruim, as tarefas dadas são fáceis e podem ser concluídas convenientemente.
[Xiaowu é um sistema premium!] (Rosto orgulhoso)
O sistema premium deve manter seu status, continue o bom trabalho.
Zhuang Qingning tinha um grande sorriso no rosto.
Elogios podem ser usados como alimento, e não é exceção para o sistema.
"Cheira tão bem." Zhuang Qingsui deu uma respiração profunda do vapor quente que subia do tofu e lambeu os lábios.
"O trabalho de uma noite deve ter deixado você com fome." Zhuang Qingning sorriu, brandiu a longa e fina faca de tofu próxima e habilmente cortou um pedaço de tofu. Ela gentilmente pegou na mão e cortou em pedaços quadrados de uma polegada na mão e colocou em uma tigela.
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