Kapitel 138: 第137章 礼与剑（上）

　　他只得拍了拍手，揭过这一幕，让下人快些上菜肴！

　　穿着洁白足袜的绿衣婢女们陆续入内，虽然在黑夫眼里这些女子谈不上有多漂亮，可在随他来的几名有爵秦卒眼中，这些婢女都是许久未见的俏佳人，顿时咽了咽口水。

　　婢女们看着这群瞪大眼睛看着自己的秦卒军汉，或皱了皱眉，或掩口而笑，将菜肴、酒水一一放到诸人面前案上，便躬着身子，倒退着下堂去了。

　　黑夫一瞧案上酒食，暗道：“张氏今天可真是下血本了。”

　　却见除了梁米外，还有不少肉食，带骨的肉放在左边，切好的大块肉放在右边，饭食放在人的左手方，羹汤放在人的右手方，且有脍炙在外，葱牒蘸酱等调料在内，这是为了方便取食。酒浆则盛放在一旁的壶中，并有箸、匕、叉、刀诸物奉上。

　　黑夫当亭长时，好歹去几个县吏家里做过客，参加过几次筵席。所以他知道，原来这战国时期中国人吃饭，尤其是中原士大夫的宴饮，还有种种规矩讲究，且餐桌上不止用箸筷，勺子和餐刀、餐叉也是常见的工具。

　　那还只是秦国，魏国地处中原，不仅历史传承悠久，且儒风盛行，受礼乐文化熏陶更重。这户牖乡张氏，也自诩为春秋大夫之后，家中藏有诗、书，有不少子弟跟从儒者学习，所以虽只是乡贤土豪，却也以礼乐之家自居，处处都要讲究。

　　正所谓，夫礼之初，始诸饮食。礼乐文化里，吃饭不仅是吃饭，也是仪式。

　　儒家还专门与人辩论过，礼与食孰重？

　　儒者的答案是肯定的：“当然是礼重！”

　　因为知道张氏的规矩，所以东席上的乡贤父老们都比较注意：入宴席前要从容淡定，脸色不能改变，手要提着衣裳，使其离地一尺，不要掀动上衣，更不要顿足发出声音。上菜时，席间菜肴的摆放要有顺序，进食时要顾及他人……

　　除了礼貌的举止外，对各种餐具的熟练使用，也是“食礼”的一部分。

　　就说眼前这木制的餐勺，在这时代的名称是“匕”，或为“匙”。餐勺与箸通常是配合使用的，一般会同时出现在餐案上，但匕箸的分工相当明确，两者不能混用。

　　东席之上，众人先是举起箸，从盘里夹菜，放入口中，小口地咀嚼。待咽下后，又放下箸筷，拿起餐勺，将热腾腾的粥饭放到嘴中……

　　这正是《礼记·曲礼上》所说的“饭黍毋以箸”，以及“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。”