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92.25% 锦绣农女种田忙 / Chapter 10496: 第10553章

Kapitel 10496: 第10553章

听到是稻花鱼,素来对吃食没什么太大讲究的老孙头竟然目光亮了,原本正在跟旁边人说话,听到这话,老孙头赶紧望向孙奎手里的盘子,眼睛也亮了。

  杨若晴也跟着好奇的望过去。

  只见非常朴实无华的黑陶盘子里堆放满满的红通通的鱼块。

  鱼块上面不仅有辣椒面,还有糯米。

  稻花鱼,杨若晴时常听大孙氏和孙氏她们谈起,言语之间都是对这种独属山间美食的追忆和怀念。

  每年初夏插秧的时候,顺便在水稻田里放入一批鱼苗。

  鱼苗在稻田里跟稻谷一起长大,靠着吃稻花还有其他的水生虫子来成长。

  等到秋天稻谷成熟收割的时候,鱼也长大了养肥了,这个时候对于山里人家的大人小孩来说,是一年中仅次于过年的欢喜激动人心的时刻。

  在大孙氏和孙氏这对姐妹的记忆里,稻花鱼是她们在清贫成长岁月里最绚丽的一道光芒。

  杨华忠曾经为了满足孙氏的心愿,也在家里的水稻田里放养了鱼儿。

  结果,那鱼儿做出来的口感,跟孙氏记忆里的相去甚远。

  也或许,这种稻花鱼,是专门在山里梯田里养出来的才好吃吧!

  再用半山腰梯田里种植的糯米和辣椒面野生的苹果丝儿来入味腌制,才是真正的山里特色。

  所以此刻听到孙奎拿稻花鱼来招待自己,老孙头能不激动么?

  当下就夹了一块到自己碗里,尝了一口,连连点头。

  “正宗,地道,就是这个味儿啊!”老汉边吃边夸。

  孙奎笑眯了眼,满脸的骄傲和自豪。

  孙奎又来招呼杨若晴:“晴儿,你也尝尝,自家整的。”

  稻花鱼是养在自家的水稻田里的,糯米,辣椒面,烧酒,生姜,每一样都是自家种的。

  除了里面的苹果是从山里摘的,其他都是自家整的,原汁原味。

  “好啊!”

  杨若晴应了一声,也夹了一块稻花鱼咬了一口。

  这一口咬下去,杨若晴感觉自己的舌尖打开了一个新世界的大门!

  之前她无数次听娘和大舅妈说起这稻花鱼,在杨若晴的概念里,这口感应该就更家里过年腌制的咸鱼或者风干的腊鱼干差不多吧?

  除了咸味,辣味,也就那么回事。

  可当她今天尝到正宗地道的稻花鱼,才知道之前真的都是她的自我想象和一厢情愿了。

  这养在高海拔梯田里的稻花鱼,首先从鱼的肉质来说,就不一样。

  山里产的糯米,野苹果的口感,烧酒等东西酝酿在一块儿,经过长达半年的腌制入味,鱼肉非常细腻饱满,不柴不干,不腥不咸,异样的鲜美,口齿留香。


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