Kapitel 10: Komentar Eizan
Bukannya Yukihira Soma benar-benar suka menjadi agresif.
Dalam analisisnya, yang dia tekankan adalah kegigihannya dalam memasak dan kepercayaan dirinya.
Namun, bagi Erina, ada dilema saat ini.
Sejujurnya, tidak ada masalah, tetapi jika Anda ingin dia meminta maaf, itu tidak akan!
Tidak mungkin meminta maaf dalam hidup ini!
Karena itu, Erina berniat untuk melawan didalam hatinya!
Tepat ketika Erina hendak berbicara,
Sebuah suara datang, memotong kata-katanya.
"Sepertinya hidangan yang enak, kenapa aku tidak makan dua gigitan?"
Eizan menyipitkan mata dan berjalan sambil tersenyum.
Dia menatap Yukihira,
"Boleh kan?"
Seseorang ingin mencicipi hidangannya sendiri, bagaimana mungkin Yukihira menolak?
Dia menggenggam kedua tangannya dan berkata dengan sopan:
"Silakan cicipi!"
Melihat ekspresi Erina, Yukihira sudah menebak satu atau dua hal.
Benar saja, hidangan yang telah menyentuh banyak pengunjung ini juga layak dinikmati di hadapan wanita kaya!
Mengabaikan Yukihira Soma, Erina memandang Eizan.
Pada saat ini, dia memiliki beberapa keraguan di benaknya.
Selain melakukan hal-hal yang bermanfaat baginya, Eizan tidak pernah usil dengan hal-hal lain. Hari ini dia sangat tidak seperti biasanya. Apa alasannya?
Meski agak bingung, Erina tidak memilih untuk bertanya.
Eizan tidak menjelaskan apapun kepada Erina, jadi dia mengambil sendok itu dan mulai mencicipi makanan Yukihira Soma.
Setelah mengunyah dengan tenang, Eizan menutup matanya sedikit.
Setelah beberapa saat, alisnya sedikit mengernyit.
Kemudian, dia meletakkan sendok di tangannya.
......
Mengambil tisu dan menyeka sudut mulut dengan jarinya, Eizan memandang Yukihira Soma, tetapi tidak berbicara dengannya. Sebaliknya, dia berbalik untuk melihat Erina dan berkata:
"Murid Erina, apa pendapatmu tentang hidangan ini?"
Mendengar pertanyaan Eizan, Erina ragu-ragu.
Andai saja Yukihira Soma bertanya, mungkin dia telah memilih untuk membantah dengan hati nurani.
Namun, jika Eizan bertanya, dia hanya bisa mengatakan yang sebenarnya, bagaimanapun, dalam memasak tidak bisa menipu orang!
Jika Anda berbohong kepada Eizan, Anda hanya bisa malu pada diri sendiri!
Bagaimanapun, semua orang berada pada level yang sama, tidak ada yang bisa membodohi siapa pun!
Karena itu, setelah berpikir sejenak, Erina menjawab:
"Ini adalah rasa segar yang belum pernah aku alami sebelumnya, dan itu mengejutkan lidahku!"
Mendengar jawaban Erina, Eizan mengangguk.
Dia berbalik dan menatap Yukihira Soma.
"Teman, kurasa kamu baru saja mendengar komentar yang dibuat oleh Erina!"
Yukihira Soma mengangguk dengan bersemangat, dan dia membuka mulutnya karena terkejut:
"Itu artinya, aku lulus penilaian ini?"
Eizan tersenyum.
Dia membantu kacamatanya, lalu berkata:
"Murid Erina barusan, dengan singkat mengungkapkan perasaan dan pendapatnya!"
"Sekarang, izinkan aku juga berbicara tentang bagaimana masakanmu membuatku merasa!"
"Teman, aku tidak bermaksud menyerangmu!"
"Menurut saya, hidangan Anda memiliki terlalu banyak kekurangan dan celah!"
"Kalau tebakanku benar, kamu mencampurkan sayap ayam dengan kaldu bonito dan sake, lalu direbus dalam kecap encer. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam!"
"Kemudian Anda memasukkan sup yang sudah dingin ke dalam lemari es, memadatkannya pada suhu rendah, lalu memotongnya!"
"Terakhir menambahkan nasi, membuat hidangan ini menunjukkan rasa yang berbeda!"
Melihat mata Yukihira Soma yang terkejut, Eizan melanjutkan:
"Pertama-tama, saya tidak akan berbicara tentang rasa hidangan Anda, mari kita bicarakan beberapa masalah Anda sebagai juru masak!"
"Pertama-tama, panasnya, kamu belum menyesuaikannya dengan benar, meskipun kamu menggunakan api kecil untuk memasaknya, tidak boleh terlalu kecil. Jika kamu ingin membuat kaldu lebih kaya dan sedap, kamu perlu waktu tertentu untuk memasaknya!"
"Pada titik ini, kamu tidak melakukannya dengan baik!"
"Kedua, Anda harus memahami bahwa apa pun kaldunya, karakteristik yang paling penting tidak lebih dari dua!"
"Yang pertama adalah aroma, yang lainnya adalah rasa!"
"Rasio antara bahan-bahanmu dan airnya tidak terlalu bagus. Jika kamu bisa mengurangi sedikit air, rasa sup jelly pasti akan meningkat!"
"Hal lainnya adalah ketika Anda menggabungkan kaldu beku dengan nasi, kedengarannya atau terlihat sangat baru, tetapi ada satu hal yang Anda abaikan!"
"Menggunakan metode kasar untuk secara paksa menggabungkan dua konsep masakan yang berbeda bersama-sama akan menghasilkan kesalahan yang sangat fatal!"
"Artinya, tidak mungkin menyeimbangkan status dari dua makanan lezat dalam masakan ini!"
Eizan berhenti, dia menatap Erina dan bertanya:
"Agaknya kamu juga harus merasakannya begitu. Di hidangan ini, keunikan dan kesegaran kuahnya memang ditonjolkan, tapi rasa telur dadarnya agak ditekan!"
"Dari segi kuliner, hidangan ini bukan masalah besar. Toh, selama pengunjung menyantap makanan yang enak, tidak apa-apa. Namun, di sini, Anda bukan menghadap pelanggan, melainkan penguji!"
Eizan menunjuk ke makanan di depannya dan berkata dengan keras kepada Yukihira:
"Dari masakanmu, aku bisa merasakan kamu pasti punya pengalaman memasak di restoran, tapi aku juga bisa yakin kamu pasti tidak punya pengalaman mengikuti penilaian!"
"Menghadapi penilaian dan menghadapi pengunjung, ada dua situasi berbeda, hal-hal yang perlu dipertimbangkan oleh chef berbeda!"
"Dalam menghadapi pengunjung, Anda hanya perlu mempertimbangkan kebutuhan dasar seperti rasa dan penampilan!"
"Namun, saat menghadapi penguji, hal pertama yang harus Anda pertimbangkan adalah mengurangi cacat sebanyak mungkin sekaligus memaksimalkan kelezatan seputar tema! Karena ada gunanya dalam masakan Anda. Ketidaksempurnaan dapat diperbesar secara tak terbatas oleh pencicipnya! Anda hanya dapat melakukan yang terbaik untuk membuat hidangan ini tidak memiliki kekurangan! "
"Dan sambil meningkatkan kelezatan hidangan Anda, keseimbangannya anda abaikan!"
"Dalam hal ini, saya bisa menyebut Anda tidak memenuhi syarat!"
Berbicara tentang ini, Eizan melambat.
"Namun, saya bisa mengerti Anda!"
"Lagipula, kamu belum menerima pelatihan koki formal, dan beberapa aspek mungkin kurang. Ini sudah sangat bagus kamu bisa melakukan ini!"
"Alasan mengapa Erina tidak menunjukkan kekuranganmu barusan adalah karena dia telah bepergian ke dan dari hotel-hotel besar Jepang atau restoran berbintang sejak dia masih kecil. Apa yang muncul di mejanya terlalu menekankan pada kemewahan dan kreativitas hidangan! "
"Sederhananya, lidah dan pengetahuannya tentang makanan lezat selalu ada di surga makanan!"
"Hidangan yang kamu buat, meskipun sulit untuk membuat pernyataan, tapi rasanya agak kurang!"
"Benar-benar tidak mudah untuk mengejutkan teman sekelas Erina!"
"Jadi, kali ini, kamu bisa menghitung kelulusanmu!"
"Tapi, kuharap kau bisa memahami kekuranganmu, di sekolah tinggi ini, jangan menyerah dalam mengasah dirimu sendiri!"
"Kalau tidak, cepat atau lambat kamu akan tersingkir!"
Wöchentlicher Energiestatus
-- Power-
Rangliste 
-- Power-
Stein